1977 yılında Giresun’un Alucra ilçesinde doğan Prof. Dr. Sabahattin Destek, akademik kariyeri, sivil toplum faaliyetleri ve yenilikçi girişimleriyle tanınan bir isimdir.

İlk ve orta öğrenimini Alucra’da tamamlayan Destek, tıp eğitimini Atatürk Üniversitesi Tıp Fakültesi’nde tamamlamış; uzmanlık eğitimini ise 2003-2008 yılları arasında İstanbul Çapa Tıp Fakültesi Genel Cerrahi Bölümü’nde yapmıştır. Akademik ve profesyonel kariyerindeki başarılarını, sivil toplum ve sosyal sorumluluk alanlarındaki çalışmalarıyla birleştiren Destek, şu anda hem akademik hem de klinik çalışmalarını İstanbul’da sürdürmektedir.

2008 yılında ihtisasını tamamladıktan sonra Van Erçiş Devlet Hastanesi’nde zorunlu hizmetine başlayan Destek, burada iki yıl başhekimlik yapmış ve idari yetkinlik kazanmıştır. Daha sonra İstanbul Tuzla Hastanesi’nde özel çalışmalar yürütmüş, 2016 yılında Bezmialem Vakıf Üniversitesi Tıp Fakültesi Genel Cerrahi Ana Bilim Dalı’nda akademik kariyerine devam etmiştir. Burada 2020 yılında doçentlik unvanı almış; 2020-2023 yıllarında ise Sancaktepe Şehit Prof. Dr. İlhan Varank Eğitim ve Araştırma Hastanesi’nde klinik idari sorumluluk görevini üslenmiştir.

Prof. Dr. Sabahattin Destek, doktora eğitimine Bezmialem Vakıf Üniversitesi Gastroenteroloji Enstitüsü’nde Gastroenteroloji ve Hepotoloji doktora eğitimini tamamlamıştır. 

2023 yılından itibaren Özel Türkiye Hastanesi’nde ve Ataköy Medicana Hastanesi’nde hastalarını kabul etmektedir. 02.06 2025 tarihinde Üsküdar Üniversitesi Tıp Fakültesi Genel Cerrahi Anabilim Dalında Profesör Dr unvanı ile akademisyen olarak çalışmaya başlamıştır.

Üsküdar Üniversitesi Tıp Fakültesi’nde öğrenci yetiştirmeye devam etmektedir. Genel cerrahi alanında yurt içi ve yurtdışı birçok konferanslar ve tıbbi yayınlar yayınlamaya devam etmektedir. Çeşitli yurt içi ve dışı tıp dergilerinde de hakemlik yapmaktadır.

Laparaskopik Cerrahi Sertifikası, Obezite Cerrahi Sertifikası, Endoskopi Yapma Sertifikası, Fitoterapi GETAT Uzmanlığı Sertifikası, İş Yeri Hekimliği Sertifikası, Estetik (Botoks, Dolgu, Mezoterapi, İp askı) işlemlerde katılım belgeleri mevcuttur.

Prof. Dr. Destek, mesleki ve toplumsal süreçlerde aktif bir rol üstlenmektedir. İstanbul Tabip Odası, Europan Association for Endoscopic Surgery, Türk Cerrahi Derneği, Türk Kolon Rektum Cerrahisi Derneği gibi bilimsel toplulukların üyesi olan Destek, aynı zamanda American Association of Clinical Endocrinology’de üyelik yapmıştır.

Bunun yanı sıra, Alucra Kalkınma ve Eğitim Vakfı, Karadeniz Sivil Toplum Kuruluşları Konfederasyonu ve Ataşehir Giresunlular Sosyal Yardımlaşma ve Dayanışma Derneği gibi birçok STK’da görev almaktadır. Giresunlu Hekimler ve Sağlık Çalışanları Derneği (GİHSAD)’in kurucu başkanlığı ve genel başkanlığı görevlerini de sürdürmektedir. Ayrıca kendisi Beyoglu Kent Konseyi yönetim kurulu üyesidir.